Sensory qualities and culinary utility of produce - a path towards sustainable gastronomy
- Författare
- Örebro universitet Magnus Westling
- (Magnus Westling., Sammanfattning jämte 4 uppsatser, Diss. Örebro : Örebro universitet, 2022)
- Genre
- theses, Avhandlingar
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Örebro University, Örebro University, Repro | 2022 | Sverige, Örebro, Örebro | 177 sidor illustrationer 22 cm | 978-91-7529-428-5 |